Chef de Partie H/F - chez Tania

Situ dans le Parc National des Calanques, quelques minutes du vieux port de La Ciotat et moins de 30 minutes de Marseille, notre htel-restaurant est cr en 1956 par les grands parents russes de l'actuel propritaire. Depuis, la famille s'est agrandie, la Rpublique Indpendante de Figuerolles a vu le jour et l'tablissement a volu, au fil des gnrations et des diffrentes inspirations qui s'y sont succdes.Acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine, vos missions sont :
- Assister les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
- Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut aider à la mise en place des plats pour le service

En période d'été, d'avril à novembre, vous effectuerez 11 services par semaine.
1 jour et demi de repos hebdomadaire (voir 2 jours) .
Pas de parking privé

**Prise de poste immédiat**

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Recettes
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène