Agent d'Accueil Structure Petite Enfance - Commune de la Ciotat H/F - Communes

Les agents des structures d'Accueil Petite Enfance sont chargés de l'assistance du personnel diplômé ou encadrant pour l'animation, pour la réception et l'hygiène des très jeunes enfants ainsi que de la préparation et la mise en état de propreté des locaux et du matériel servant directement à ces enfants.
- Remplacement d'agents absents dans tous les EAJE de la Commune, en encadrement des enfants et en cuisine pour la préparation des repas.

ENCADREMENT DES ENFANTS en collaboration avec les auxiliaires puéricultrices :
Accueil des enfants et des familles
Surveillance du groupe d'enfants en charge
Aide aux activités (lecture, jeux, chants, peinture...)
Organisation et animation d'activités d'éveil et d'activités manuelles et artistiques pour aider l'enfant à acquérir son autonomie
Soins d'hygiène aux enfants

Aide aux repas
Rangement des jeux et du matériel
Décoration de la structure
Entretien et désinfection des jouets, des locaux et du mobilier
Entretien du linge
Gestion du cahier de présence des enfants en matière d'hygiène et de soins sous la responsabilité de l'auxiliaire de puériculture
Rôle préventif auprès des enfants en matière d'hygiène et de soins sous la responsabilité de l'auxiliaire de puériculture

REMPLACEMENT AGENT DE CUISINE
Préparation des collations selon les normes HACCP (plats témoins, échantillons, congelés)
Service des repas selon les âges (mixés ou en morceaux)
Préparation des biberons avec une auxiliaire de puériculture
Entretien des locaux, du matériel et des ustensiles en appliquant la méthode HACCP
Gestion du stock alimentaire
Signalement des dysfonctionnements d'un point de vue technique ou matériel survenant dans les locaux
Elaboration du menu de la semaine (avec la Directrice)
Préparation des commandes, réception de l'approvisionnement alimentaire (surgelés, conserves, frais), en vérifiant et notant les dates de fabrication et de péremption et l'état de la marchandise.
Tenue le cahier des produits frais et surgelés
Réalisation des prélèvements alimentaires tous les deux mois, des lames de surface tous les quatre mois, et des prélèvements alimentaires destinés à être congelés pendant cinq jours au quotidien, pour le laboratoire départemental d'analyses sous la responsabilité de la directrice.
Conditions de mobilité entre les structures
Horaires multiples et changeants
Adaptabilité aux différents postes et différentes équipes
Risques professionnels, liés au port de charge, à l'utilisation de matériel de cuisine, au risque de brulure, au contact avec le public - (voir le Document Unique du service)
Adaptabilité aux différentes équipes et aux différents horaires
Horaires multiples et changeants
Réunions d'équipe le soir après la fermeture de la structure

Bonne connaissance de l'enfant et de son développement
Connaissance et Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Capacité à prendre connaissance et à respecter les protocoles de sécurité et d'hygiène en vigueur dans le projet d'établissement de la structure
Capacité à rendre compte
Bonne condition physique
Qualités de patience et d'écoute
Esprit d'initiative et autonomie
Capacité à travailler en équipe
Bonne connaissance de la méthode HACCP
Créativité dans l'élaboration et la présentation des plats et respect de l'équilibre alimentaire
Bonne gestion des denrées pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Bonne connaissance des règles d'utilisation des produits d'entretien
Capacité d'organisation et bonne gestion du temps
Capacité de communication avec l'équipe et le public (enfants et familles)
Aptitude à faire évoluer ses connaissances et ses pratiques par le biais de formations sur le thème de la Petite Enfance.

FORMATION(S) REQUISE(S)
CAP Petite Enfance ou équivalence professionnelle - Méthode HACCP