Cuisinier - Cuisinière H/F - les 3 Secs

Vous êtes créatifs(ves) et passionnés(ées), par la cuisine et vous voulez régaler nos clients ? Rejoignez notre équipe et participez à l'élaboration de plats savoureux dans une ambiance familiale! Vos missions si vous les accepter :
- Préparer et envoyer des assiettes de qualité maximum 60 couverts/service
- Gérer les produits et éviter le gaspillage
- Travailler dans le respect des règles d'hygiène(HACCP)
- Participer à l'organisation et au nettoyage de la cuisine
- Apporter votre touche personnelle pour sublimer nos recettes
Travail en coupure de 9h à 14h et de 18h à 22h.
Restaurant ouvert le lundi, mardi, vendredi; samedi et dimanche.
**Possibilité de logement.**

Experience: 2 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Préparation des repas
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid