Barman - Barmaid H/F - France Travail

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre buffet à volonté, nous recrutons un(e) Barman / Barmaid dynamique et organisé(e), pour offrir à nos clients un service de boissons de qualité

Vos missions :
Prendre en charge les commandes de boissons
Préparer les boissons chaudes, froides, jus de fruits, softs et cocktails sans alcool
Assurer la gestion et le réassort du bar tout au long du service
Veiller à la propreté et à la présentation du comptoir et de l'espace bar en permanence
Contrôler les stocks de boissons, signaler les ruptures et participer aux commandes
Nettoyer et entretenir le matériel du bar (machine à café, blender, réfrigérateurs...)
Respecter les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP applicables au bar
Assurer le rangement et la rotation des produits selon les dates de péremption
Gérer les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme et bienveillance
Travailler en coordination avec la salle pour assurer la fluidité du service
Participer à la mise en place et à la fermeture du bar avant et après le service
Proposer et promouvoir les boissons de manière naturelle et conviviale
Adapter son rythme de travail aux moments de forte affluence
Contribuer à l'image positive de l'établissement par son attitude professionnelle

Exigences et compétences requises :
Dynamisme, réactivité et bonne présentation
Capacité à gérer plusieurs commandes simultanément dans le calme
Organisation et autonomie dans la gestion du poste bar
Expérience au bar ou en restauration appréciée (débutants motivés acceptés)
Connaissance des boissons chaudes, froides et techniques de base du bar
Résistance physique et capacité à rester debout de longues heures
Esprit d'équipe et sens du service dans un environnement à fort volume

Experience: Débutant accepté

Compétences: Connaissance des tendances de consommation,Gestion des commandes de boissons,Mixologie,Planification des tâches et gestion des priorités,Techniques de gestion du stress,Techniques de nettoyage du bar,Techniques de présentation de boissons,Types de cocktails,Utilisation de matériel de bar,Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle,Assurer la maintenance de base du matériel de bar,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer les besoins en approvisionnement,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Innover avec de nouvelles techniques de mixologie,Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements,Préparer les produits nécessaires au service,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de sécurité au travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respecter les standards qualité de l'établissement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Dynamisme