Plongeur - Plongeuse H/F - France Travail

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre buffet à volonté, nous recherchons un(e) plongeur(euse) sérieux(se) et dynamique afin de rejoindre notre équipe.

Le bon fonctionnement d'un restaurant repose aussi sur ceux qui en coulisses assurent la propreté, la disponibilité du matériel et la fluidité du service, vos principales missions seront :

Vos missions :
Assurer le lavage et la désinfection de l'ensemble de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine
Garantir le bon approvisionnement en vaisselle propre tout au long du service
Gérer le tri et le rangement de la vaisselle après nettoyage
Entretenir et nettoyer les équipements de plonge (machines, bacs, plans de travail)
Évacuer les déchets alimentaires selon les procédures de tri en vigueur
Assurer le nettoyage des zones de stockage et des cellules froides si demandé
Signaler tout dysfonctionnement du matériel de plonge au responsable
Veiller à la bonne gestion des produits d'entretien (dosages, étiquetage, sécurité)
Travailler en lien constant avec l'équipe de cuisine pour anticiper les besoins
Respecter les normes HACCP applicables à son poste
Maintenir la propreté de son poste de travail tout au long de la journée
Participer ponctuellement à d'autres tâches de cuisine (épluchage, conditionnement) si besoin
Travailler dans le respect des règles de sécurité liées aux produits de nettoyage

Exigences et compétences requises :
Sérieux, rapidité d'exécution et bonne résistance physique (port de charges, station debout prolongée)
Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
Respect strict des règles d'hygiène et des protocoles sanitaires
Ponctualité et fiabilité essentielles
Sens de l'organisation et réactivité face aux besoins du service
Première expérience en plonge ou en restauration appréciée
Aptitude à travailler dans un environnement humide et chaud
Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade
Débutants motivés acceptés

Experience: Débutant accepté

Compétences: Plonge manuelle,Utilisation d'appareil électroménager,Utilisation de machine de plonge automatisée,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge,Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les protocoles de sécurité en vigueur,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Produits d'entretien