Assistant Maitre d'Hôtel H/F - France Travail

Rondavelle recherche un(e) assistant(e) maître d'hôtel pour compléter son équipe
Vous possédez impérativement une expérience en service en salle et maîtrisez les ouvertures et clôtures de caisses.

Vos missions :
- gestion d'une une équipe de salle et bar,
- accueil des clients,
- prise des réservations téléphoniques,
- organisation du service (répartition des rangs, briefing, échange avec la cuisine)
- gestion des encaissements.

Présence 100% terrain, pas de coupure. Planning mix avec des ouvertures et des fermetures.

Évolution possible en fonction des compétences et de la motivation. Prise de poste rapide.

Experience: 1 An(s) - Même type de poste

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une caisse,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.