Mixologue H/F - Pozeidon

Description du poste
Sous la responsabilité de la direction, vous assurez le service des boissons et la gestion de l'espace bar.

Vos missions principales incluent :
Gestion opérationnelle : Approvisionner le bar, suivre l'état des stocks, effectuer les inventaires journaliers et réceptionner les marchandises.
Production et Service : Accueillir la clientèle, préparer les boissons (classiques et créations) selon les fiches techniques, et servir les clients au comptoir, en salle ou en terrasse/lounge.
Vente et Encaissement : Conseiller les clients sur les produits et activités de l'établissement, appliquer la politique commerciale, et procéder à la facturation/encaissement.
Entretien : Assurer la plonge de la verrerie, le nettoyage du bar et de la salle, ainsi que le débarrassage des tables.
Qualité et Sécurité : S'enquérir de la satisfaction client et détecter d'éventuels comportements à risques.

Profil recherché
Formation : Titulaire d'un CAP (Services en brasseries Café, Restaurant), d'une MC Employé de bar, ou d'un Bac Professionnel/Technologique en hôtellerie-restauration.
Compétences techniques : Maîtrise des techniques de mixologie, des associations de saveurs, et connaissance solide des boissons (alcoolisées et softs). Rapidité et précision dans l'exécution des cocktails.
Savoir-être : Excellent relationnel, créativité, esprit d'équipe, réactivité et sens aigu du service. Une bonne mémoire est un atout.

Experience: 12 Mois

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle

Langues: Français souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.