Second - Seconde de Cuisine H/F - France Travail
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
Rejoignez notre restaurant, réputé pour sa cuisine innovante et son ambiance conviviale. Vos missions principales :
- Concevoir les cartes et menus, en respectant les standards de qualité
- Encadrer et animer la brigade, assurer leur montée en compétence
- Garantir l'hygiène, la sécurité et le respect des normes HACCP
- Piloter les coûts, les achats et optimiser les marges
- Innover avec des produits de saison, sourcés localement
- Participer au recrutement et à la gestion des talents
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef dans des établissements de renom
- Leadership et sens de la pédagogie
- Créativité et passion pour la cuisine
- Gestion rigoureuse des coûts et des équipes
- Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux exigences du service
Nous offrons
- Un poste clé dans un établissement prestigieux
- Un cadre de travail stimulant avec une équipe passionnée
- Rémunération motivante et perspectives d'évolution
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences requises
- Créativité