Cuisinier - Cuisinière H/F - PEPE GENTIL Restaurant

Vous évoluerez dans un cadre de travail chaleureux et dynamique avec toujours la volonté de progresser.

Vous devrez créer, réaliser et envoyer les entrées du restaurant, en collaboration avec votre Chef de partie et le Chef de cuisine.
Pour ce poste ; Nous demandons de l'autonomie, de la technique, de la rigueur ainsi qu'un esprit curieux et volontaire.
L'entretien de la cuisine est assuré par l'équipe de cuisine et rentrera dans les tâches quotidiennes.

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi uniquement le soir, repos le dimanche et le lundi.
Vacances 6 semaines minimum lors des fermetures de l'entreprise.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Bac pro cuisine,Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration,BP arts de la cuisine,CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Evacuer et trier des déchets, des produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène