Agent Polyvalent de Restauration - Commune de l'Entre Deux H/F - 13

Participer aux activités de production des repas, aux missions de distribution et de service des repas et d'entretien des locaux et du matériel de restauration.

- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets : tranchage, épluchage...
- interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
- cuisiner et préparer les plats,
- vérifier les préparations culinaires,
- participer à la réalisation des cuissons rapides,
- appliquer et respecter les procédures à effectuer,
- repérer les dysfonctionnements et les signaler à son supérieur,
- maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires,
- assurer l'entretien de la cuisine et du matériel