Cuisinier Thailandais Ses H/F - 13

Dans le cadre du développement de son activité, notre établissement spécialisé en cuisine
thaïlandaise authentique recrute un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine thaïlandaise
traditionnelle.
Le poste requiert une maîtrise technique spécifique des recettes et méthodes traditionnelles
thaïlandaises Missions principales
Préparer et cuisiner des spécialités thaïlandaises traditionnelles (Pad Thaï, Tom Yum,
Tom Kha, currys régionaux, Som Tam, plats sautés au wok)
Réaliser les sauces et pâtes de curry maison selon méthodes traditionnelles
Maîtriser la cuisson au wok à feu vif
Assurer l'équilibre des saveurs caractéristiques de la cuisine thaïlandaise (sucré, salé,
acide, pimenté)
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Maintenir le poste de travail propre et organisé
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine thaïlandaise traditionnelle
ou diplôme spécialisé en arts culinaires thaïlandais

Horaires incluant soirées et week-ends
Travail en station debout prolongée
Environnement dynamique de restauration