Agent·e de Restauration Production - Commune de Saint Louis H/F - 13

Rattaché.e à la Direction de la restauration collective, l'agent.e de restauration (production) aura pour missions :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la chartre qualité de l'établissement
- Pouvoir cuisiner un type de plats particuliers (desserts, poissons, viandes, ....)
- Pouvoir élaborer des plats, des menus

- Assister le chef de cuisine dans la confection et la présentation des plats
- Être responsable du nettoyage et du rangement de la vaisselle (secteur cuisine)
- Assurer un service de qualité sur le temps de restauration restreint
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes H.A.C.C.P
- Participer au grand nettoyage à chaque vacance scolaire
- Détachement ponctuel à des missions d'agent d'entretien si des nécessités impérieuses l'exigent