Second de Cuisine - Commune de Jouques H/F - 13

Dans le cadre de la création d'un atelier culinaire, la Commune de Jouques recherche un second de cuisine.

Sous la responsabilité du chef de cuisine:
- Elaborer et distribuer des repas adaptés aux besoins et à la santé des différents convives en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.
- Participer à la gestion des stocks de denrées alimentaires et à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration.
- Participer à la cohésion d'équipe.

CONDITIONS D'EXERCICE
Horaires propres à la cuisine centrale
Repas en liaison chaude pour les crèches, scolaires, centre de loisirs et en repas en liaison froide pour le portage des repas à domicile des seniors du CCAS
Cadence soutenue durant la production
L'activité s'exerce hors de la présence des usagers
Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment à la cuisine centrale
Expositions fréquentes à des projections, à la chaleur, au froid, à l'humidité
Station debout permanente
Manipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...) et de produits dangereux
Utilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiques à la restauration collective
Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI) obligatoires

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o013260130000109-second-cuisine?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".