Sushiman H/F - 13

Au sein d'une grande surface , vous préparez essentiellement les sushis, makis, nigiris et sashimis :
\_ choisir des fruits et légumes frais pour la préparation des différents sushis
- Ajouter des saveurs supplémentaires aux makis : gingembre, vinaigre de riz, wasabi et sauce soja par exemple
- couper le poisson,
- cuire le riz
- présenter les plateaux
Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes selon les besoins
- Respecter les principes d'hygiène dans tous les espaces de la cuisine et nettoyer votre espace à la fin du service
- conseiller la clientèle

Vous aurez également à faire le contrôle qualité des produits, à suivre la traçabilité. Vous maitrisez les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaires.